RESTAURANT ALEXANDRE, chef de cuisine Michel Kayser, restaurant gastronomique à Nîmes, Gard, en languedoc chef étoilé au guide Michelin, 16/20 au Gault et Millau

Restaurant

ALEXANDRE

Chef de cuisine MICHEL KAYSER

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BRANDADE DE NÎMES EN VERSION ORIGINALE

QUEUE DE BAUDROIE CUITE CONFITE

RIS DE VEAU RÔTI EN SAUTEUSE

ROUGET DE PETIT BATEAU

TRONÇON DE HOMARD BRETON À LA PLANCHA

FILET DE TAUREAU DE MANADE

au coeur de ma cuisine
(cliquez sur les images ci-dessus)

Route de l'Aéroport

30128 Nîmes Garons

+33 (0)4 66 70 08 99

+33 (0)4 66 70 01 75

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RIS DE VEAU RÔTI EN SAUTEUSE

Ris de veau rôti en sauteuse, jeunes poireaux et truffes noires de Provence, pommes écrasées à la fourchette, adoucies à l'huile de noix, beurre blanc au jus de truffes et soja.

Michel KAYSER Grand Chef RELAIS & CHATEAUX

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